© Foto Reckeweg
Was koche ich heute?
Du hast einen Essanfänger zuhause und fragst dich, was du heute kochen sollst?
Mit diesen wunderbaren Rezepten von Nicola Herrmann kein Problem. Hier erhältst du rund ums Jahr Rezepte für deinen Familientisch. Dabei ist es völlig egal, ob du nach einem Breirezept suchst, ein Rezept für dich und das Baby oder ein Rezept für dein 11-18 Monate altes Kind. Mit diesen Rezepten kannst du aus den gleichen Grundrezepten zwei unterschiedliche Gerichte zaubern. Einen Brei fürs Baby und ein Essen für den Rest der Familie. Die Rezepte sind alle vegetarisch gehalten. Du kannst zweimal die Woche 20g Fleisch für Babys oder 120g Fleisch für ein Kleinkind dazugeben und einmal die Woche die gleiche Menge Fisch.
#AUGUST
Brokkoli-Brei
ab dem 5. Lebensmonat – für eine Breiportion:
- 100 g Brokkoli
- 70 g Süßkartoffeln
- 1 EL Haferflocken
- 1 EL Rapsöl, nativ kaltgepresst
Süßkartoffeln waschen und schälen. Brokkoli waschen und putzen und alles in gleich Grüße Stücke schneiden. Ca. 8 Min. dünsten mit etwas Wasser dünsten. Das Gemüse ist dann gar, wenn es beim Einstechen noch an der Gabel/Messer „hängen“ bleibt. Zusammen mit dem Kochwasser, Öl und Haferflocken pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben. Sollte der Brei zu dünn geworden sein, noch einige Haferflocken dazu geben.
Süßkartoffeln und Brokkoli aus dem Backofen
Du brauchst für einen Erwachsen und ein Kleinkind:
- 400 g Süßkartoffeln
- 200 g Brokkoli
- Olivenöl
- Kräutersalz
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Süßkartoffeln gründlich waschen, eventuell schälen und in dünne ca. 0,3 cm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Brokkoli waschen und in kleine Röschen brechen. Den Strunk, schälen und in Würfel 0,5 cm dicke schneiden. Süßkartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Den Brokkoli auf ein weiteres geben. Mit Olivenöl beträufeln und auf dem Backpapier im Öl wenden, so dass sich das Öl gut verteilt. Süßkartoffeln auf die obere Schiene geben, Brokkoli auf die untere. Ca. 20 Minuten backen, dabei immer wieder kontrollieren, ggf. wenden, damit nichts verbrennt.
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Mehr über Nicola erfahrt ihr hier: www.nicola-herrmann.de
Die süßen Fotos kommen von Familie Reckeweg www.foto-reckeweg.de
