AKTION>>via Newsletter +2€Ticket-Rabatt sichern!<<AKTION

Rezepte für Essanfänger rund ums Jahr #September

© Foto Reckeweg

Was koche ich heute?

Du hast einen Essanfänger zuhause und fragst dich, was du heute kochen sollst?

Mit diesen wunderbaren Rezepten von Nicola Herrmann kein Problem. Hier erhältst du rund ums Jahr Rezepte für deinen Familientisch. Dabei ist es völlig egal, ob du nach einem Breirezept suchst, ein Rezept für dich und das Baby oder ein Rezept für dein 11-18 Monate altes Kind. Mit diesen Rezepten kannst du aus den gleichen Grundrezepten zwei unterschiedliche Gerichte zaubern. Einen Brei fürs Baby und ein Essen für den Rest der Familie. Die Rezepte sind alle vegetarisch gehalten. Du kannst zweimal die Woche 20g Fleisch für Babys oder 120g Fleisch für ein Kleinkind dazugeben und einmal die Woche die gleiche Menge Fisch.

#SEPTEMBER

Blumenkohl-Brei

für eine Breiportion:

  • 100 g Blumenkohl
  • 70 g Süßkartoffeln
  • 1 EL Haferflocken
  • 1 EL Rapsöl, nativ kaltgepresst

Süßkartoffeln waschen und schälen. Blumenkohl waschen und putzen und alles in gleich Grüße Stücke schneiden. Ca. 8 Min. dünsten mit etwas Wasser dünsten. Das Gemüse ist dann gar, wenn es beim Einstechen noch an der Gabel/Messer „hängen“ bleibt. Zusammen mit dem Kochwasser, Öl und Haferflocken pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben. Sollte der Brei zu dünn geworden sein, noch einige Haferflocken dazu geben.

Süßkartoffelstampf mit Blumenkohl

Du brauchst für einen Erwachsen und ein Kleinkind:

  • 400 g Süßkartoffeln
  • 1/2 Kopf Blumenkohl
  • 1/2 EL Butter oder eißes Mandelmus
  • Kräutersalz

Die Süßkartoffeln waschen, schälen, in grobe Würfel schneiden und in etwas Salzwasser garen. Dazu die Kartoffeln einmal aufkochen lassen und dann die Hitze zum 1/3 reduzieren 10-15 Min. Garen lassen. Die Würfel sollten nicht zu weich sein, sondern die Festigkeit einer normalen gegarten Kartoffel haben. Wasser abschütten und mit dem Stampfer oder Pürierstab und den restlichen Zutaten zu Brei verarbeiten. Die Blätter des Blumenkohls entfernen und waschen. Den Kopf in kleine Röschen brechen und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Süßkartoffelstampf mit Blumenkohlröschen servieren.

Wer mag kann noch etwas Butter zerlassen und es über den Stampf und den Blumenkohl geben. Auch selbst gemachter Ketchup oder Kräuterquark kommt gut an.

?

Mehr über Nicola erfahrt ihr hier: www.nicola-herrmann.de
Die süßen Fotos kommen von Familie Reckeweg www.foto-reckeweg.de

Kommentar verfassen

Nach oben scrollen